[은평구 북한산 맛집] 디테일이 살아있는 고시히카리 신선한초밥

송추-은평구를 잇는 도로가에 맛집, 카페들이 꽤나 있죠. 이 라인에 새로운 초밥집이 생겼다고 해서 가봤습니다. 

고시히카리 신선한초밥서울 은평구 북한산로 281-16

https://place.map.kakao.com/1431105500

버스타고 갔는데 흥국사나 백화사 정류장 가운데 있어서 어디든 상관없어요. 대부분 손님들은 차를 가지고 오시죠. 

고시히카리 신선한초밥 메뉴 및 가격

초밥 19000원 부터

사시미 60000원, 80000원(세트구성임)

수제등심돈까스 13000원

나가사끼 짬뽕 14000원

연어덮밥, 회덥밥 15000원 

 

고시히카리 신선한초밥 내부 

우선 엘리베이터를 타고 올라갑니다. 층별로 역할이 나눠져 있어요. 저녁에 가서 아쉬웠지만 북한산 감상하기 좋은 위치입니다. 

굉장히 깔끔한 식당이에요. 조리하는 모습도 볼 수 있고요. 

고시히카리 신선한초밥 후기

초밥과 회덮밥을 주문했어요. 각각 우동이나 메밀을 선택할 수 있고요. 주문한 뒤 기다리니 이렇게 아기자기하게 에피타이저가 나옵니다. 뭔가에 절인 방울토마토랑 천사채같은거? 샐러드가 입맛을 돋궈줍니다. 

초밥에 딸려오는 메밀인데 양도 꽤 괜찮고 맛있어 보이네요. 

제가 주문한 회덮밥에 딸려오는 우동입니다. 상상하는 우동맛이 나겠거니 하고 먹었는데... 면이 쫄깃하니 진짜 면치기 할 맛 나는 탱글탱글한 면이었어요.

양도 꽤 많아서 국물한모금까지 하니 배가 불러집니다. 

회덮밥과 초밥이 나왔습니다. 일단 비주얼 좋고요. 여기에 쓰인 쌀 이름이 고시히카리래요. 밥맛이 얼마나 좋겠냐 하면서 먹어봤는데 동글동글한 쌀이 뭔가 맛이 진짜 나더라고요. 밥알이 몇개고? 할 때 쓰이는 그 쌀일 것 같은 느낌적 느낌입니다. 

우선 회덮밥을 보면 쫀득하게 잘 숙성된 회가 나오고요. 같이 있는 채소 상태 너무나 좋습니다. 지금 사진은 밥이 없는 상태로 양이 꽤나 된답니다. 여기에 밥을 얹고 간장으로 살살 비벼서 먹으니 꿀맛이에요. 

초밥은 정통방식으로 만들었다는 생각이 바로 들 정도로 회상태 너무 좋고 밥양과 회 크기의 조화가 좋습니다. 다 맛있었어요. 

초밥과 회덮밥 오랜만에 먹는건데 정말 맛있게 잘 먹었습니다. 오래가는 가게가 되길 바랍니다.