[상대원 맛집] 좋은 고기 먹을 수 있는 정육식당 궁전생고기_성남시 중원구

우거지탕으로 인정했던 궁전생고기에서 삼겹살을 먹었습니다.

위치는 궁전아파트, 성지아파트 바로 앞 SKn테크노파크 1층에 위치하고 있습니다.

큼지막한 간판으로 쉽게 찾을 수 있어요. 

시각적으로 이집은 무조건 고기가 좋다는 것을 입구에서부터 보여줍니다.

신발벗고 들어가는데 투명툇마루가 스카이워크를 연상케합니다. 동행한 분께 말씀드렸더니 대답도 안하시네요.

쌀에 자신있는 식당만이 할 수 있는 쌀포대 DP입니다. 피자집에서 밀가루포대DP, 빵집에서 밀가루포대DP도 이와 비슷해보입니다.  

전형적인 고기집 모습입니다. 뻥 뚫려 있어서 추가주문할 때 편해요. 안쪽에 룸이 있어서 오붓한(?) 식사도 가능합니다.

금액대가 꽤 있다고 생각들기 전 양을 보니 단위가 다릅니다. 500g, 450g단위이니 인원에 맞게 추천받습니다.

추가 주문시 반접시도 가능해요.

잘 타오른 숯이 들어섭니다.

보통의 삼겹살인데 냉장 또는 해동이 잘된듯한 모습이죠. 정육식당은 고기를 잘 다루기 때문에 기본적인 고기상태가 좋다고 믿음이 갑니다.

기본찬은 양배추소스, 쌈채소, 쌈무, 김치, 마늘, 양파, 파무침 등이 나옵니다.

블러그 올린다고 사진찍고 부산스럽게 움직이다보니 미모의 여인이 벌써 이렇게 다 구워서 잘라주셨습니다.

마이야르 반응이 잘 이루어진 모습입니다.

(마이야르 반응: 단백질의 아미노산과 환원당(포도당, 과당, 유당 등)이 열의 작용으로 갈색의 중합체인 멜라노이딘(갈변 물질)을 만들어내는 반응)

고기를 폭풍흡입 한 뒤 입가심으로 시킨 비빔냉면... 양이 매우 많아서 둘이 나눠먹었는데도 남겼어요. 참고로 물냉면이 더 낫습니다. 

삼겹살은 정답입니다. 어딜가도 알고 있고, 예상되고, 자주 먹지만 또 먹어도 역시 맛있게 먹습니다. 

궁전생고기 며칠뒤에 또갔거든요... 또 맛있더라고요.